Our Pig – Odiva 平埔黑豬

平埔黑豬

源於台灣這塊土地的純正美味黑豬肉

如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，
原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，
溯回台灣黑豬肉的經典優脂ＤＮＡ、美好成果得來不易。
為了向這份源自台灣這塊土地的純正滋味致敬，
我們將珍貴的黑豬種源定名為「平埔黑豬」。

平埔黑豬

源於台灣這塊土地的純正美味黑豬肉

如同台灣平地的原住民族「平埔族」之歷史脈絡，原有的基因血統與外來血緣的融合而消逝淡去，溯回台灣黑豬肉的經典優脂ＤＮＡ、美好成果得來不易。為了向這份源自台灣這塊土地的純正滋味致敬，我們將珍貴的黑豬種源定名為「平埔黑豬」。

找回美味種源

「黑豬肉特別美味！」是台灣人的飲食印象

基因不純使得台灣市場上的黑豬存在「外表性狀差異大」、
「生長效率的不一」、「品質規格不易控管」的問題，難以
走向高品質國際市場。為了讓台灣黑豬肉的香甜好滋味能更
優質、更永續，找回「台灣原生種黑豬」純真美味的DNA種
源成為我們的初始目標。

找回美味種源

「黑豬肉特別美味！」是台灣人的飲食印象

基因不純使得台灣市場上的黑豬存在「外表性狀差異大」、「生長效率的不一」、「品質規格不易控管」的問題，難以走向高品質國際市場。為了讓台灣黑豬肉的香甜好滋味能更優質、更永續，找回「台灣原生種黑豬」純真美味的DNA種源成為我們的初始目標。

DNA基因定序

溯源、純化，建立優生種源基因庫

我們與台大教授王佩華老師、畜試所、國立屏東科技大學密切合作，從篩選黑豬進行抽血，
送至實驗室檢驗，透過基因定序分析DNA組成，嚴格比對、將具高相似度之豬留種。
經十數年的繁殖、淘汰、留種，逐步溯源、純化，建立「平埔黑豬」之優生種源DNA基因庫。

赤紅肉澤、雪白優脂

爽口不膩的優脂，鮮嫩Ｑ彈的好肉

「Odiva 平埔黑豬」擁有極高品質的膠原蛋白含量，讓最招牌「優質脂肪」擁有爽脆不膩口的香甜滋味。具有高保水性的肉質，不僅咬感軟嫩、嚼感Ｑ彈，食感也更多汁、更鮮甜，其他成份如脂肪酸Omega9、棕梠酸、亞麻酸的數值皆有高水準的優異表現。

赤紅肉澤、雪白優脂

爽口不膩的優脂，鮮嫩Ｑ彈的好肉

「Odiva 平埔黑豬」擁有極高品質的膠原蛋白含量，
讓最招牌「優質脂肪」擁有爽脆不膩口的香甜滋味。
具有高保水性的肉質，不僅咬感軟嫩、嚼感Ｑ彈，
食感也更多汁、更鮮甜，其他成份如脂肪酸Omega9、
棕梠酸、亞麻酸的數值皆有高水準的優異表現。

科技青農的堅持

為台灣留一個優脂美味的在地品種

西班牙有伊比利豬、日本有鹿兒島黑豬，
我們在台灣打造在地優生種源「平埔黑豬」。
從科技人轉向為台灣黑豬的畜產職人，
復育「台灣原生種黑豬」這條路走得雖辛苦，
但建立「優脂好肉」美味DNA之成果是豐碩的。
以「平埔黑豬」立足台灣、讓「Odiva」走向國際，
持續朝「台灣有Odiva平埔黑豬」的目標邁進！

◎ 第三屆百大青農
◎ 科技農企業菁創獎
◎ 屏東縣優良農民
◎ 經濟部新創事業獎
◎ 榮獲核心畜牧場「菁英獎」
◎ 獲獎農委會第三屆百大青農(畜牧類第一屆)
◎ 榮獲屏東縣優良農民
◎ 入選經濟部滷肉飯節嚴選店家
◎ 入選農委會農企業菁創獎
◎ 入選經濟部新創事業獎
◎ 入選農委會科技農企業菁創獎
◎ 黑豬油蔥酥獲得新味食潮獎
◎ 黑豬肉燥飯獲選台灣好食
◎ 榮獲全國農業創新菁英選拔第二名

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